Amanida de tomàquet

Com a bons hortelans ara estem collint tomàquets i hem de procurar menjar-ne tants com podem abans de començar amb les conserves...

I ara a l'estiu que venen de gust les amanides, una de fresca i senzilla:

Tot tallat a daus: tomàquets de l'hort, formatge fresc, salmó, formatge curat, pipes i olives amb cogombrets de guarnició. Tot ben amanit i a la taula!