Coca de cacao

Veient que la Laura de Coure coulants anava a fer una versió de la coca de iogurt que vaig publicar, ja em vaig quedar a l'expectativa perquè si visiteu el seu bloc ja veureu que tot el que fa és creatiu, super ben presentat i sinònim d'èxit assegurat.

Així que avui he sigut jo la que m'he animat a fer la seva coca de iogurt versió cacao i aquest n'és el resultat. No us poso la recepta ja que millor que consulteu la original. La única diferència és que hi he posat menys sucre (1 iogurt i mig). És una mania que tinc, la recepta original són 2 iogurts plens de sucre (200gr) i jo sempre n'hi poso uns 140gr. Per la resta, he seguit les mateixes indicacions tot i que m'ha extranyat lo de només el foc de baix (algun comentari, Laura?) i fins i tot he de dir que se m'ha torrat un pèl de sota.

Ara, he de dir que el resultat fa honor al bloc perquè en entrar a casa se sentia UNA OLORETA....  El que també he canviat és la decoració pq no tenia xuxes però encara em quedaven lacasitos de l'altre dia ;)

Coca - camió

Es la coca de iogurt normal i corrent però feta en dos motlles rectangulars i fent-ne servir una i un tros. Una és la base i l'altre és la capota del camió, tren o el que es vulgui.

Es cobreix tota de xocolata fosa i a decorar-la amb el que es tingui per casa... Ahir vam anar a un berenar i va tenir molt d'èxit, i això que aqta vegada l'he fet amb presses i entre això i els camins de carro va quedar mig desmanegada...

Ingredients:

3 ous
1 iogurt
100 gr d'oli
140 gr de sucre (la recepta diu 200)
170 gr de farina
1 sobre de llevadura
anís

Es barregen els ous amb el sucre. S'hi afegeix el iogurt i l'oli, es remena, i finalment s'hi afegeixen la farina i la llevadura. Quan s'ha aconseguit una massa homogènia s'hi tira un raig d'anís per donar-li gustet. A la recepta original enlloc de l'anís s'hi posa una ratlladura de llimona (i el iogurt tb és de llimona) però jo sempre l'he fet així. Es posa al forn a 180º durant 35, 40 minuts.

Si es vol fer més en plan coca, quan es posa a fornejar, al cap d'uns 10 minuts s'obre el forn, es tira un raig d'anís a sobre de la massa ja una mica consistent i s'hi escampa sucre per sobre. Es tanca i es deixa fer el seu curs 25 o 30 minuts més. Jo en faig cada setmana perquè el Gerard un dia o altre vol esmorzar i berenar coca...

Calamars farcits amb suc

Ingredients:
- 1 ceba
- 1 pebrot verd
- 1 pebrot vermell
- 200 ml de tomaquet triturat
- 500 ml caldo de peix
- maicena
- 20 calamars farcits (avui eren de peix, tb queda bé farcits amb carn)
- 3 ous durs
- gambes

fas un sofregit amb la ceba i els pebrots tallats ben petits. Al cap d'uns 15 minuts a foc ben lent, hi afegeixes el tomàquet triturat, la sal i els calamarsos. Ho barreges tot i deixes fer la xup xup durant 2 minutets, anar remenant perquè es barregin gustos. HI afegeixies el calddo de peix i ho deixes a foc mig tapat i anar remenant de tant en tant. El caldo s'anirà absorvint i els calarsets es reduiran. Quan passi un quart d'hora hi afegeixes 2 cullerades de maicena per espessir, les gambes i els ouss durs tallats per la meitat. Cinc minutets més i ja  es pot parar el foc.

I demà, amb el suc sobrant.... un arrosset. Sóc una artista dels restos ;)

Fideus amb ales de pollastre i prunes

Amb el suc d'un pollastre a la cassola que va sobrar (i vaig congelar) avui hem fet uns fideus per llepar-se'n els dits.

1l de suc d'estofat de pollastre
6 ales de pollastre tallades
1 ceba
250 gr de fideus
prunes seques

Sofregim la ceba i un cop dauradeta i afegim les ales de pollastre salpebrades. Les rostim a banda i banda a foc lent durant uns 20 minuts, i anem remenant perquè la ceba no s'enganxi. Un cop tenim això llest podem continuar o ho podem deixar preparat el dia abans o al matí per si hem de fer alguna cosa. Avui, per exemple, ho he deixat llest i hem anat a fira a Artés. Quan hem arribat només hem hagut d'afegir els fideus i el suc i en 20 minutets estava llest. Ben senzill: escalfem el suc perquè estigui quasi bullint. Mentrestant encenem el foc i quan comenci a escalfar-se hi afegim els fideus i les prunes. Rememen perquè quedi tot ben barrejat. Rossegem una mica els fideus i hi aboquem el suc (o caldo) calent. Quan arrenca el bull, ho deixem fer xup xup un quart d'hora per després parar el foc i deixar-ho reposar 5 minutets més tapat.