Truita de camagrocs

Continuem amb les receptes de bolets. Una de molt recurrent i típica. Que trobem camagrocs??? Doncs fem una truiteta... hi ha qui diu que les cues dels camagrocs són indigestes però a mi una bona truita d'aquest bolet no se m'ha posat mai malament.

Simplement cal saltejar els camagrocs amb una mica d'oli i all trinxat i després cuallar-ho amb l'ou per fer la truita. Si es vol es poden escaldar abans de passar-los per la paella però hi ha qui ho fa directament amb oli.