dimecres, 22 de febrer del 2012

Coulant de xocolata blanca amb cor multicolor

Reprenc l'activitat a Quina Oloreta amb una recepta que em fa especial il·lusió: la que vaig presentar al Concurs de Coure Coulants. Un repte ja que els coulants no són la meva especialitat i perquè per intentar que no fos repetida vaig optar per allunyar-me del típic coulant de xocolata negra.



Espero que us agradi!

Ingredients:
30 gr mantega
50 gr de xoco blanca
30 gr de sucre
25 gr de farina
1 ou
sucre glassé
fideus de colors
sucre cremat

Preparació:
Pre-escalfem el forn a 250º. Mentrestant, fonem la mantega i la xoco blanca al microones 1 minutet (o bé thermomix 5 minuts, temp 90º, velocitat 2). Batem l'ou i hi afegim el sucre. Quan ho tinguem barrejat hi incorporem la farina i finalment hi afegim la xocolata i la mantega desfetes. Per últim tirem fideus de colors (preparat de reposteria Hacendado, v foto) i tornem a barrejar.
Omplim 4 motlles deixant un dit per dalt perquè una mica pujaran i els fornejarem durant 8 minuts a màxima potència (si els congelem, caldrà fornejar-los directmament congelats 15 minuts). Un cop retirats del forn, desenmotllem amb cura i els decorem amb sucre glassé i més fideus de colors. Així queden els fdeus sencers per fora i els fideus desfets a dins (donant un toc multicolor al cor del coulant).




La veritat és que el resultat és molt bo tot i que atipa una miqueta.

dissabte, 11 de febrer del 2012

Hem sortit a RAC1 !!!!!

Just aquests dies que estic semienllitada amb febre i just el moment en què tinc el blog més abandonat perquè estic centrada en el projecte de final de curs que engloba cuina i criança  Mamás 2.0, just ara resulta que parlen de Quina oloreta a RAC1.

http://rac1.org/elmon/temes/blogs/
Només dir-vos, als seguidors de sempre i a les noves incorporacions, que tan bon punt passi la data de les entregues finals de treballs (dilluns dia 13!!!!!) i deixant de marge algun dia de merescut descans, tornaran les receptes a QUINA OLORETA perquè tinc el mono de cuinar i ja tinc alguna recepta en ment!!!!!

Doncs vinga, a acabar de passar un bon cap de setmana!