dimarts, 7 de desembre de 2010

Brandada de bacallà - variat

A partir de la recepta anterior vegeu diferents opcions per fer amb la brandada de bacallà. Aquestes són algunes de les formes que ho he fet jo.

BRANDADA GRATINADA AMB OLIVES I GAMBES
Les mides varien, 4 o 5 patates, 600gr de bacallà + olives i gambes i gratinat al forn amb formatge.


BRANDADA DE BACALLÀ AMB OUS AL NIU
Es posa la brandada de bacallà en un bol que pugui anar al forn. S'hi trenca un ou de gallina i s'hi posa a sobre com si anéssim a fer un ou ferrat. Es posa tot al forn uns 5 o 10 minuts a 170º amb temperatura a dalt i baix i es treu quan la clara queda cuiita i el rovell encara cru.



També he fet canelons de brandada amb salsa de d'escalvida (enlloc de bechamel) però no tinc foto. Queda pendent!!!!!!!!!

1 comentari: