dilluns, 13 de desembre de 2010

Arròs de colors

Aquest és el nom que li donem amb el Gerard però és arròs integral variat (basmati vaporitzat, vermell i salvatge). És una barreja que venen al mercadona amb marca hacendado i surt molt bona. Avui l'he fet amb pastanaga, ceba, truita i gambes. Ha quedat un punt entre el dolç i el salat molt bo.

Oli
2 pastanagues
1 ceba
3 ous
gambes pelades.
250 gr d'arròs

He sofregit la ceba i la pastanaga tallada petitoneta fins que ha quedat cuita però un pèl cruixent. Després he afegit els 3 ous sense batre'ls desfent-los i barrejant-los amb la ceba i la pastanaga (com quan fas "huevos revueltos") i ho he reservat tot.

He fet l'arròs al vapor, durant 20 minuts i quan faltaven 5 minutets he afegit les gambes pelades i espolsinades amb sal a damunt de l'arròs de manera que el mateix vapor les ha acabat de coure.

Ho he barrejat tot i ha quedat boníssim.


1 comentari: